Huajuapan celebra el 5to Festival de la Torta de Camarón
Como parte de las actividades de la Cuaresma en este municipio Mixteco, cocineras tradicionales presentaron este emblemático platillo de la región.
Huajuapan de León, Oax.- Con gran éxito se llevó a cabo el 5to Festival de la Torta de Camarón en Huajuapan de León, Oaxaca, marcando el inicio de la temporada de Cuaresma en la región. Organizado por el Honorable Ayuntamiento de Heroica Ciudad de Huajuapan de León, a través de la Regiduría de Turismo, Cultura y Deportes, el evento reunió a la comunidad en el Parque Ecológico de la Colonia Aviación.
El festival contó con la participación de cocineras tradicionales, quienes deleitaron a los asistentes con este platillo emblemático de la región. En un ambiente familiar lleno de música y alegría, se celebró la riqueza gastronómica de Huajuapan.
Antonio Mario Aguilar López, Director de Información y Análisis Turístico, asistió en representación de la Secretaría de Turismo del estado de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, para dar seguimiento a las actividades turísticas del municipio.
Melina Mendoza Ramírez, Regidora de Turismo, Cultura y Deportes, dio la bienvenida a comensales y cocineras, reconociendo su valiosa participación año tras año en el festival, el cual busca resaltar la importancia de la torta de camarón en la época de Cuaresma.
El presidente municipal, Luis de León Martínez Sánchez, destacó el creciente impulso del festival, posicionándolo como un evento que abre la temporada cuaresmal, uniendo tradición gastronómica y actividades religiosas.
Un momento destacado del festival fue la premiación a la torta de camarón más grande, preparada por las cocineras tradicionales. Con obras gastronómicas de más de medio metro de diámetro, el jurado tuvo una difícil tarea para elegir a la ganadora.
Para finalizar, las autoridades invitaron a la ciudadanía a disfrutar de este platillo en esta temporada, ya sea de maíz, garbanzo o pan, en los mercados, restaurantes o cocinas económicas de la ciudad, contribuyendo así al movimiento económico de las cocineras y cocineros locales.
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La Tinta Oaxaca
Redacción: Diario Marca
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