El  Festival gastronómico Surf and Turf que se inauguró en Puerto Escondido este viernes, además de mostrar el trabajo de 22 cocineros y cocineras de renombre nacional e internacional, en el Mercado Zicatela, que además  es centro de acopio de víveres para los damnificados del huracán Agatha en la Costa y Sierra Sur. 

Para ingresar al festival era necesaria la entrega de una despensa o pago de 150 pesos. Las cuotas de recuperación de las cenas se  destinarán a la compra de víveres que serán entregados en las comunidades dañadas por el fenómeno natural. 

La inauguración del Festival Gastronómico Puerto Escondido “Surf & Turf” 2022, se realizó el viernes 10 de junio a las 12:00 horas, en el Mercado Zicatela; seguido de la “Feria del mezcal y cerveza artesanal” con la participación de más de 15 expositores, entre ellos, mujeres del mezcal y productores oaxaqueños que conforman la Asociación de Cerveceros de Oaxaca, acompañados con la oferta gastronómica de las cocineras y cocineros del mercado que se inauguró en noviembre.

Al festival en Puerto Escondido asistió el dos veces ganador de una Estrella Michelín, Carlos Gaytán; también el chef Benito Molina, juez del concurso Master Chef, así como uno de los chefs más reconocidos de Oaxaca, Alejandro Ruiz, quien además funge como organizador.

Entre las y los participantes estaban los chefs invitados: Diego Baquedano, Carlos Martínez, Saúl Carranza, Ruffo Ibarra, Quetzalcóatl Zurita, Gersón Madrid, Javier Plasencia, Jesús Ramos, Rodolfo Castellanos, Roberto Cruz, Poncho Cadena, David Serrano, Manuel Baños, Pepe Sosa, Andrea Sánchez, César Macayo, Miguel Mijangos, Nico Mejía y José Manuel Arana.