Declaran a las tlayudas y al quesillo como “Bienes Gastronómicos Patrimoniales” de Oaxaca
Como una forma de reconocerlos como expresiones de la identidad cultural y culinaria de Oaxaca, los diputados de la 65 Legislatura del Congreso local aprobaron la declaratoria de la tlayuda y el quesillo como “bienes gastronómicos patrimoniales”. La distinción, según lo que explicó el legislador Sesul Bolaños, se debe a la relevancia gastronómica de ambos […]