Oaxaca de Juárez, Oax., 12 de noviembre de 2025 — Un grupo de comerciantes de la Central de Abasto “Margarita Maza de Juárez” denunció un presunto intento de apertura de un establecimiento dedicado a la venta de carne en un área donde este giro está restringido desde hace más de dos décadas. La situación ha generado inconformidad en la zona de tianguis y señalamientos de incumplimiento de acuerdos municipales.
De acuerdo con los locatarios, el señalamiento principal recae en Daniel Figueroa, identificado como propietario de un baño público ubicado entre los pasillos 1 y 2, cerca de la Puerta 6. Según su versión, se estaría adecuando un espacio en el carril de flores para instalar una carnicería sin contar con la validación requerida.
Restricción vigente desde 2004
Los comerciantes recordaron que desde el 6 de julio de 2004, a través del oficio SM/02461/2004, el Ayuntamiento de Oaxaca de Juárez declaró saturado el giro de carne de res, puerco y sus derivados en la Central de Abasto. El acuerdo, avalado por el Cuerpo Colegiado de Comercio, Mercados y Abasto, establece que toda solicitud para operar en ese giro debe ser enviada a dicho órgano para su valoración y determinación.
Pese a esta disposición, los locatarios aseguran que se avanza en la instalación de un nuevo punto de venta, lo que consideran una falta al acuerdo vigente.
Ratificación de la medida en 2024
El 27 de diciembre de 2024, el Ayuntamiento emitió el oficio SG/DMA/1219/2024, en el cual ratificó el acuerdo de 2004. El documento indica que cualquier petición relacionada con la venta de carne de res, puerco, sus derivados o carne asada debe ser consensuada con la Unión de Tablajeros Zona Tianguis del Mercado de Abasto A.C.
Los comerciantes señalan que esta directriz no ha sido atendida y que la instalación del nuevo local avanza sin el proceso de consulta establecido.
Acuerdo de 2008 refuerza la prohibición
El oficio RMA/107/2008, emitido el 14 de abril de 2008 por la Regiduría de Mercados y Abasto, también mantiene la restricción. El documento establece que toda solicitud de permisos, autorizaciones o concesiones en el giro cárnico debe ser turnada al Cuerpo Colegiado de Comercio, Mercados y Abasto y posteriormente a la Comisión de Mercados y Abasto para su valoración.
Este acuerdo agregó explícitamente la carne asada a los giros sujetos a control.
Comerciantes piden aplicación de reglamentos
Representantes de la Unión de Tablajeros Zona Tianguis señalaron que la falta de aplicación de los acuerdos municipales afecta las actividades del mercado y solicitaron que las autoridades revisen el caso conforme al artículo 24 del Reglamento de Mercados Públicos, el cual establece que las opiniones de las uniones deben considerarse en los trámites de permisos o concesiones.
De acuerdo con los locatarios, el caso refleja la necesidad de reforzar los mecanismos de supervisión en la Central de Abasto y de garantizar el cumplimiento de los acuerdos emitidos en 2004, 2008 y 2024.
Hasta el momento, no se ha informado públicamente sobre acciones administrativas por parte del Ayuntamiento respecto al establecimiento señalado. Los comerciantes indicaron que continuarán solicitando la revisión del caso ante las instancias correspondientes.