Participará más de 120 mujeres oaxaqueñas para conseguirlo.
Oaxaca de Juárez, 8 de julio de 2025 — Con la participación de más de 120 mujeres productoras, Oaxaca se prepara para romper un Récord Guinness al elaborar la tlayuda más grande del mundo, en un evento que no solo busca hacer historia, sino también posicionar al estado como un referente cultural y gastronómico a nivel internacional.
La monumental tlayuda será preparada el próximo 11 de julio, de 10:00 a 14:00 horas, en el Parque Cho Ndobá, ubicado en la capital del estado. El proyecto, impulsado por la Secretaría de Desarrollo Económico, rinde homenaje al trabajo de las comunidades campesinas y a los maíces nativos de Oaxaca, que serán el ingrediente central de esta pieza emblemática.
El evento forma parte de la Expo Feria “Del Comal para el Mundo: La Tlayuda”, que se llevará a cabo del 11 al 13 de julio, de 11:00 a 20:00 horas, en el mismo recinto. Esta feria reunirá a 45 expositores de las ocho regiones del estado, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos derivados del maíz, alimentos tradicionales, tortillas regionales, bebidas, artesanías y una exposición con las 35 variedades de maíz nativo que se cultivan en Oaxaca.
Además de buscar el reconocimiento mundial, la iniciativa busca destacar el papel central de las mujeres en la cadena productiva del maíz, visibilizar su trabajo y promover la tlayuda como símbolo de identidad, orgullo comunitario y patrimonio gastronómico.
Durante los tres días de feria también se realizarán actividades artísticas, culturales y familiares, reafirmando el compromiso de Oaxaca con la preservación de sus tradiciones y la promoción de su diversidad culinaria.
Con este ambicioso proyecto, Oaxaca no solo aspira a alcanzar un récord, sino a contar al mundo una historia de herencia, sabor y resistencia, tejida desde el comal y las manos de sus mujeres.