
Muere ballena jorobada tras quedar atrapada en redes de pesca en Guerrero
Ambientalistas denunciaron que fue culpa de pescadores irresponsables.
Estos son los cinco puntos clave para identificar el pescado fresco, y otros consejos para no comprar mariscos en mal estado esta Cuaresma 2023
El pescado aporta muchos beneficios al cuerpo y la salud además es uno de los alimentos esenciales para los católicos durante la Cuaresma, un tiempo en el que se abstienen de comer carne roja y realizan ayuno.
Sin embargo para gozar de los beneficios que aporta y poder consumirlo sin riesgos para la salud durante la Cuaresma 2023 es necesario que sea pescado fresco además de tener cuidado con su preparación.
¿Cómo saber si es pescado es fresco?
El Gobierno de México coincide con organismos como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en que deben revisarse cinco puntos clave para identificar pescado fresco: Olor, ojos, piel, aspecto brillante y estado de la carne, aunque hay otros a considerar.
Estos son los cinco puntos clave para identificar el pescado fresco:
Otras claves para elegir pescado fresco
Además de revisar el pescado mismo para identificar su frescura, estos son algunos consejos a la hora de comprar uno, y que podrían considerarse como “factores externos”.
El primer punto se relaciona con la refrigeración. Es importante al momento de comprar pescado elegir lugares donde lo mantengan en refrigeración, preferentemente que los exhiban sobre una ‘cama de hielo’ con algún tipo de cobertura.
Al momento de comprar pescado, este debe pedirse sin vísceras, debido a que estas pueden contaminar el producto.
Si compras en supermercados donde el producto está congelado, los pescados no deben estar abiertos, ni tener indicios de ser recongelados. También en este caso se debe verificar que la carne este firma y no aguada.
Un consejo importante es adquirir el pescado el mismo día que será consumido para aprovechar su frescura.
En caso de adquirir congelados, estos no deben ser descongelados a temperatura ambiente para evitar exponerlos a bacterias. Es necesario trasladarlo del congelador al refrigerador, tras lo cual no puede volver a congelarse.
¿Qué aporta el pescado fresco?
Entre los beneficios del pescado es que aporta proteínas de alto valor biológico; aminoácidos esenciales; vitaminas A y D; minerales como yodo, zinc, selenio, fósforo; ácidos grasos como Omega-3, DHA (docosaexaenoico) y EPA (eicosapentaenoico).
Síntomas de intoxicación por pescado
Consumir pescado en mal estado puede derivar en problemas de salud como escombroide, una infección que se desarrolla a las pocas horas de comer el producto y otros padecimientos que de no recibir atención médica podrían causar la muerte.
Los síntomas de la intoxicación por pescado son:
Dario de Yucatán
Ambientalistas denunciaron que fue culpa de pescadores irresponsables.
El director ejecutivo de Boeing detalló que los aviones 737 Max fueron devueltos a EU, a pesar de que ya se encontraban en China y
La empresa Oaxaca Aerospace innovó el mercado aeroespacial al presentar oficialmente el Pegasus PE-210 A, el primer avión diseñado y fabricado en México desde una planta ubicada en el estado de Oaxaca.
Será este viernes 25 de abril, de 13 a 20 horas.
La entrada es libre y las mascotas deberán seguir protocolos de seguridad.
Suscríbete y te haremos llegar la información directo a tu correo.
© 2021 La Tinta Oaxaca. Todos los Derechos Reservados.