La escritora Elena Poniatowska cuestionó el papel que ha tenido el gobierno de Andrés Manuel López Obrador en apoyo a la cultura, en el marco de su visita a la Feria Internacional del Libro 2022 en Monterrey, Nuevo León.
Al ser abordada por la prensa, Poniatowska acusó que el gobierno de la cuarta transformación no ha hecho nada de lo que esperaba por la cultura, a pesar de que tanto el presidente López Obrador como su esposa Beatriz Gutiérrez Müller, son estudiosos de la historia.
“La política, en realidad, siempre termina dándote grandes decepciones, yo creo que la política en nuestro país y en toda América Latina, pues nos hemos llevado, por decirlo vulgarmente, nos hemos llevado muchos fregadazos, muchos golpes”, señaló la escritora y periodista.
Elena Poniatowska, de 90 años, sostuvo un encuentro con Ida Vitale, poeta uruguaya con quien compartió experiencias y anécdotas sobre sus respectivas carreras.
El encuentro se efectuó en un auditorio ubicado al interior de Cintermex, donde se lleva a cabo la Feria Internacional del Libro de Monterrey (FILMTY) 2022.
Poniatowska mencionó que seguía a López Obrador desde que era candidato a la presidencia y realizaba recorridos por el país, pero expuso que cuando AMLO llegó al poder alejó su atención e interés hacia la cultura.
Propuso que los escritores sean acercados a los planteles educativos y centros culturales para compartir sus enseñanzas a los jóvenes.
Sobre el papel de la mujer en la política dijo que México ya se encuentra preparado para que sea una mujer quien dirija a la nación, refiriéndose a las posibilidades de que Claudia Sheinbaum sea candidata presidencial.
“En México sí hay una participación de la mujer en la política, no tenemos una mujer presidente, no la hemos tenido, pero sí ha habido mujeres muy destacadas, científicas que se dedican a la política”, apuntó.
Por la mañana del jueves, la periodista acompañó a la primera dama de Nuevo León, Mariana Rodríguez, en la lectura de un cuento para unos 80 niños de diferentes planteles educativos de la Ciudad, en el Pabellón de la Niñez de la Feria Internacional del Libro.
Las características de este elemento se enriquecen al conjuntar con platillos como el pozole blanco o rojo que Catalina Lucas, cocinera tradicional de Tlacolula de Matamoros, prepara con maíz pozolero, guajillo rojo, hierbas de olor, pimienta y carne de pollo y cerdo o antojitos como las chalupas, molotes, garnachas y quesadillas de flor calabaza, epazote y chile de agua.
“En Mo-Kalli acompañamos los platillos con salsa roja, guacamole, tostadas y tortillas de maíz criollo que nixtamalizamos para después cocer en comal de barro. “Son recetas típicas de las fiestas patrias, en Tlacolula las celebramos con los símbolos patrios, música mexicana y decoramos con papel picado de colores, además de la coronación de la reina de estas festividades”.
El chef Sabás Espinoza del restaurante Maguey y Maíz, prepara el pozole con maíz tostado en comal que integra a un caldo elaborado con chiles guajillo, chilhuacle, costeño, chile ancho rojo y carne de cerdo. “Es una versión de la mixteca que aprendí a cocinar con mi mamá, se fusionan diversos elementos y texturas que se acompañan con tostadas preparadas con maíz de Oaxaca.
El maíz es uno de los ingredientes que nos da identidad, destaca Sabás Espinoza, producto que también está presente en los antojitos que se cocinan al comal como los tacos con chorizo, quesillo y chapulines o las tetelas de chileajo con un toque de pulpo. “Nuestros platillos son el resultado del amor por nuestra tierra”.Tlayudas, mole negro, tacos de tasajo, tortas de chamorro o pozole verde y rojo son opciones que enaltecen el sabor de la cocina, “impulsamos la relación con los productores de la región; cocinamos con ingredientes locales que enriquecen el sabor de nuestras recetas; podemos disfrutar del mezcal y del platillo al mismo tiempo”, expresó Héctor Audiffred propietario de La Popular.
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